Boden
- Eigelb mit Fett, Zucker, Vaniliezucker und Rum schaumig rühren
- Eiweiß, Schokostreusel, Nüsse unterheben
- bei 180°C 45' bis 50' in Springform backen
Belag
- Sahne steif schlagen und auf den Bode geben
- Rand mit Sahnehäubchen dicht erzieren
- dann Eili dünn auf Torte verteilen
Tipp
Eili über Löffelrücken auf die Torte laufen lassen. Läßt sich gut verstreichen, zieht kleine Streifen
Memo
Das Rezept ist von 1980. Wer weiß wie groß damals die Sahnebecher waren. Ich hoffe mal 100ml oder 125ml. Es steht da nicht drin dass das Eiweiß zu Eischaum zu schlagen ist. Aber das wird doch in allen anderen Rezepten so gemacht.