Russische Nussecken

Zutaten

Boden

  • 10 Eigelb
  • 200g Butter oder Magarine
  • 200g Zucker
  • 200g Mehl

Belag

  • 10 Eiweiß
  • 200g Puderzucker
  • 200g Haselnüsse grob geriebe
  • 100g Schokoraspel

Zubereitung

Boden

  • Eigelb mit Zucker, Butter und Mehl gut vermischen
  • Teig auf Backblech (Backpapier) streichen

Belag

  • Eischnee mit Puderzucker, Haselnüsse und Schokoraspel mischen und auf Teig geben

30m bei 200°C backen und noch heiß in Rauten schneiden - je 2 Ecken mit Schokolade verzieren/überziehen